Poudre de Cacao Alcalinisé

Poudre de Cacao Alcalinisée – Esdras Corporation

Chez Esdras Corporation, nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao pour produire une poudre de cacao alcalinisée d’une qualité exceptionnelle.
Grâce à un procédé d’alcalinisation maîtrisé, cette poudre présente une saveur douce, ronde et équilibrée, tout en réduisant l’acidité naturelle du cacao.

Sa couleur brun foncé à rouge profond sublime toutes vos créations – des pâtisseries aux boissons instantanées – en apportant un rendu visuel gourmand et professionnel.

✅ Avantages :

• Goût chocolaté intense et harmonieux

• Couleur riche et homogène pour un rendu visuel premium

• Excellente solubilité dans les préparations liquides ou sèches

• Riche en antioxydants et minéraux naturels

• Produit stable, facile à utiliser et à doser

⚙️ Caractéristiques techniques :

• Origine : Afrique de l’Ouest, COTE D’IVOIRE

• Matières grasses : 10–12 %

• pH : 7.0 – 8.0

• Couleur : Brun foncé à rouge profond

• Conditionnement : Sac de 25 kg

• Usage : Chocolaterie, biscuiterie, pâtisserie, boissons, glaces, desserts

✨ Engagement Esdras Corporation :

Notre priorité est de garantir une constance de qualité, un approvisionnement fiable, et une traçabilité complète du produit, du cacao brut à la poudre transformée.

Esdras Corporation – la référence en cacao, beurre et masse de cacao d’Afrique.